山东省市场监管局:选购粽子切记三点“勿忘”安全

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  鲁网6月4日讯 (记者 赵嘉伟)6月4日,山东省市场监督管理局于官网发布了《关于端午节粽子的消费提示公告》,公告中提示,端午节将至,粽子作为传统节令食品,已几滴 上市。消费者应在在选购、贮存、烹煮和食用粽子时切记三点,“勿忘”安全。

  一、正规渠道,质量保障

  消费者在选购粽子时,应挑选储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场。

  选购预包装粽子时注意标签信息是是是不是齐全,如食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和心系方法、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等,购买后应保存购物凭证。

  若通过网络渠道购买粽子,应挑选具有正规运营资质、信用评价高的网站和店铺,警惕网络骗局。

  二、感官辨别,安全卫生

  端午时间气温较高,各类致病菌极易生长繁殖,原因粽子变质、酸败。建议每次几滴 购买、及时食用,未食用完的粽子应及时放置在冰箱中冷藏或冻藏。

  选购散装的新鲜粽子时,挑选出厂时间较近的产品,还应鼻闻粽子是是是不是有霉味或其它异味;选购预包装的速冻粽子或真空包装粽子(常温粽子)时,应注意查看粽子是是是不是按照产品包装上注明的储存条件存放,另外要检查外包装是是是不是全部或真空包装是是是不是漏气涨袋,粽子的尖角容易刺破软包装材料,若破损,易造成细菌侵入从而引起粽子变质。

  另外,购买时勿过度追求粽叶颜色,正常粽叶在制作过程中经不足温蒸煮,颜色会发黄发暗。

  三、科学食用,营养健康

  粽子才能蒸煮较长的时间才能煮熟煮透,尤其是涵盖杂粮或杂豆的粽子。另外,速冻粽子因淀粉返生、脂肪蒸发掉等原因,不宜直接食用,应当煮熟煮透后方可食用;冷藏或冻藏过的粽子,食用前也要彻底加热。

  粽子大多属于高碳水化合物(糖、淀粉等)、高能量的食物,如甜粽、肉粽等,然后不易消化,不宜多吃。老年人消化系统机能减弱,为减轻胃肠负担,更应要少吃,对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者,在食用时应尤为慎重。另外,食用时最好搭配蔬菜、汤羹等,以均衡营养,更易消化。 (综合国家市场监管总局网站)